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La gastronomía peruana conquista Madrid Destacado

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Manuel Méndez Guerrero (*)

 

En Madrid, del 18 al 27 de julio, la Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) celebra las primeras jornadas “Perú Gastronómico 2014” y en las que participarán 10 de los restaurantes más representativos de la cocina peruana en Madrid.

 

En Madrid, del 18 al 27 de julio, la Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) celebra las primeras jornadas “Perú Gastronómico 2014” y en las que participarán 10 de los restaurantes más representativos de la cocina peruana en Madrid.

 

El menú degustación, especialmente diseñado para este evento (a un precio cerrado de 25.- euros)incluye los platos más destacados de la gastronomía de Perú, país declarado por dos años consecutivos como el Mejor Destino Gastronómico del Mundo(WorldTravelAwards 2012 y 2013).

 

Se podrán degustar, desde los platos más tradicionales, como el Ceviche clásico, la CausaLimeña, el Tiradito o el Ají de gallina, hasta platos que se han adaptado a las nuevas tendencias culinarias y a la gastronomía española,Mini cóctel deCausa Limeña, Cebichito frito, Majado de yuca con chicharrón ibérico, Causa de mariscos,Puñal de mariscos, o Tubito crujiente de papa amarilla con espuma de yogur, sin olvidar la bebida tradicional y patrimonio de Perú,elPisco Sour, cóctel elaborado con Pisco, que se obtiene de ladestilación de uvas.

 

Restaurantes:

-        Alcalá Fusión (Alcalá,268) www.alcalafusion.com

-        Cevichef (Avda. Emperatriz Isabel,3) www.cevichef.es

-        Chincha Casa Perú (Plaza de los Mostenses,3) www.chincha.es

-        Chincha Internacional (Meléndez Valdés,7) www.restaurantechincha.com

-        El Inti de Oro (Ventura de la Vega,12) www.intideoro.com

-        El Inti de Oro (Amor de Dios,9) www.intideoro.com

-        La Cevicuchería (Téllez,20) www.lacevicucheria.com

-        Mis Tradiciones (Paseo de Yeserías,15) www.mistradiciones.com

-        Piscomar (San Isidoro de Sevilla,4) www.restaurantepiscomar.com

-        Asociación Española de Gastronomía Peruana www.apegaespana.com

 

 

(*) Director de Proyectos de la Asociación Exterior XXI. Escritor y experto en temas de promoción cultural.

 

 


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