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Cuenta atrás para la segunda edición de “8 papas, 8 chefs, 8 platos”, en el hotel Baobab Suites

Publicado en Gastronomía
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De izquierda a derecha, Filip Hoste, propietario de Baobab Suites, Naira Medina, concejal de cultura de Adeje, el chef Pau Bermejo y la catadora Dolores García durante la presentación del evento. De izquierda a derecha, Filip Hoste, propietario de Baobab Suites, Naira Medina, concejal de cultura de Adeje, el chef Pau Bermejo y la catadora Dolores García durante la presentación del evento.

 

CanariasCNNews

 

La consultora gastronómica FrackChefs y el hotel Baobab Suites, en Costa Adeje, presentaron el pasado viernes la segunda edición de evento “8 papas, 8 chefs, 8 platos”, que tendrá lugar en una de las más lujosas suites del hotel Baobab Suites los próximos 30 y 31 de octubre. Las veladas que se han programado contarán con la participación fundamental de una de las catadoras más prestigiosas de las Islas, Dolores García, jefa de cocina de la Casa del Vino,  y de ocho grandes chefs del momento.

 

“8 papas, 8 chefs, 8 platos” se ha estructurado como una cata ilustrada, con el fin de permitir a los comensales degustar cada plato mientras aprenden  sobre la papa que están saboreando. Las explicaciones de Dolores García les darán a conocer decenas de aspectos de su historia y de su proceso de crecimiento, en un auténtico espectáculo gastronómico y cultural.

 

Según explicó durante el acto Pau Bermejo, chef del hotel Baobab Suites, coordinador del evento y copropietario de FrackChefs, esta edición, concebida como el broche de oro que cerrará este año la temporada de papas antiguas, se desarollará en dos sesiones muy especiales, donde se cuidará, sobre todo, que los participantes en esta cata ilustrada de papas antiguas de Canarias puedan interactuar con la catadora y los chefs, fomentando la proximidad, el contacto y que quienes así lo deseen puedan experimentar por sí mismos las sensaciones introducidas por Dolores García.

 

Una experiencia diferente

La concejala de Cultura de Adeje, Nayra Medina, presente en la presentación, mostró su satisfacción por la iniciativa en marcha, “que viene a enriquecer la oferta de Costa Adeje, y demuestra, una vez más, que además de sol y playa nuestro destino ofrece otros recursos y productos tan interesantes como sus productos tradicionales, la creatividad de su gastronomía y entornos sugerentes para vivir experiencias distintas”.

 

En ese mismo sentido se manifestó el propietario del Baobab Suites, Filip Hoste, quien anunció la firme intención del hotel de iniciar un programa estable de actividades relacionadas con la gastronomía, que incluirá cursos gastronómicos pensados para mostrar las excelencias de la materia prima de Tenerife y el buen hacer de los mejores  chefs. 

 

 

Cata ilustrada de Papas en el hotel Baobab Suites.

 

La edición del Baobab Suites de “8 papas, 8 chefs, 8 platos” incluirá  nuevas recetas y la incorporación de otros cocineros. Las veladas comenzarán a las 19,30 horas, y en ella los espectadores, también comensales, podrán aprender a ver y sentir cada detalle de las principales variedades de papa canaria más allá de lo cotidiano, gracias a la inagotable minuciosidad con que Dolores García se detiene en sus propiedades, y a la creatividad y buen hacer de siete grandes chefs de Tenerife, al que se unirá Enrique Martín, de El Huerto de Juan Ranas, en Granada.

 

La organización ha destacado que este encuentro tiene como fin poner en valor y difundir una de las materias primas más emblemáticas y de mayor calidad del Archipiélago, para contribuir, de esta manera, a preservar su historia y tradición.

 

En este singular evento, ocho chefs se encuentran para cocinar juntos otros tantos platos. Desde el entrante hasta el postre, el ingrediente principal será una variedad diferente de papa antigua de Canarias. La velada dará comienzo con un cóctel de papa bonita ofrecido por el prestigioso coctelero Junior, del Bahía Beach.

 

Los chefs que cocinarán ese día para los participantes en la cata-degustación son todos ellos grandes nombres de la cocina, responsables  o  propietarios de restaurantes de prestigio. En esta ocasión, junto a Pau Bermejo, chef del hotel Baobab Suites, en Costa Adeje; y su socio Andrea Bernardi, copropietario del restaurante Nómada Gastro Aula Bar, en El Sauzal, cocinará parte de su equipo de profesionales, representado por Jonay Darias y kensei Hama. Además, el hotel Baobab Suites contará  con tres  invitados de gran prestigio: los chefs Jorge Bosch, campeón español de Tapas para Gourmets; Enrique Martín (El Huerto de Juan Rana, en Granada); y Braulio Simancas (Restaurante Las Aguas, en el hotel Bahía del Duque).

 

La velada dará comienzo con un cóctel de papa bonita ofrecido por el prestigioso coctelero Junior, del Bahía Beach. El precio de participación en el evento será de 59 euros por comensal y las reservas pueden realizarse llamando a Babobab Suites, en el teléfono 822 07 00 30.

 

Las claves:

  • Lugar: Hotel Baobab Suites, Costa Adeje
  • Días: 30 y 31 de octubre de 2014
  • Hora: 19,30
  • Precio por persona: 59 €
  • Tel. Reservas: 822 07 00 30

 

 

 

 

 


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